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天麻炖鸽子是中医食疗中治疗头晕头痛的经典方剂。鸽肉性平味甘，有补肝益肾、益气补血之功；天麻平抑肝阳、息风止痉。据《中国药典》（2020年版）记载，天麻归肝经，主治头痛眩晕、肢体麻木，两者搭配正好对症肝阳上亢引起的头风症状。花姿盛秦岭天麻素含量超国标175%，搭配乳鸽文火慢炖，一碗汤让你喝走头晕。
快速要点：天麻炖鸽子是治疗头晕头痛的经典食疗方；乳鸽1只配天麻15至20克文火炖90分钟；花姿盛天麻素超国标175%，炖汤药效更充分。
为什么天麻配鸽子是黄金搭档
中医理论的完美配伍
《中华本草》记载鸽肉性平味甘咸，归肝肾经，能补肝肾、益气血。天麻性平味甘，归肝经，能息风止痉、平抑肝阳。两者均入肝经，一补一平，既滋养肝肾又平抑肝风，是治疗肝阳上亢型头晕的理想食疗组合。
适用人群
- 经常头晕头痛、尤其是偏头痛人群
- 高血压引起的头重脚轻、眩晕
- 久坐办公、颈椎不适引起的头部不适
- 睡眠质量差、多梦易醒人群
- 产后或病后体虚需要滋补者
天麻炖鸽子详细做法
食材准备
| 食材 | 用量 | 处理方式 |
|---|---|---|
| 乳鸽 | 1只（约300克） | 宰杀去毛洗净斩块焯水 |
| 花姿盛天麻片 | 15至20克 | 提前温水泡软20分钟 |
| 姜片 | 3片 | 切片 |
| 红枣 | 4颗 | 去核 |
| 枸杞 | 适量 | 出锅前加入 |
| 盐 | 适量 | 出锅前调味 |
炖煮步骤
第一步：乳鸽斩块后冷水下锅焯水3分钟，捞出洗净血沫备用。第二步：砂锅加适量清水，放入鸽肉、泡软的天麻片（泡发水一起倒入）、姜片和红枣。第三步：大火烧开后转文火慢炖90分钟。第四步：出锅前10分钟加入枸杞和适量盐调味。
三个关键注意
- 天麻泡发水保留：天麻素部分溶于泡发水中，倒掉就浪费了
- 全程文火：大火会使鸽肉变柴、天麻素加速挥发
- 不放重香料：八角桂皮会掩盖天麻药香，姜片去腥足矣
花姿盛天麻炖鸽子的品质优势
天麻素含量决定汤的功效
天麻素是天麻的核心活性成分，也是药典规定的含量测定指标。花姿盛秦岭宁陕天麻素含量实测超国标175%，意味着同样15至20克天麻炖出的汤，活性成分浓度更高，平抑肝阳、改善头晕的效果更加显著。
本文由花姿盛养生研究团队撰写，内容仅供养生参考，不构成医疗建议。如有健康疑虑请咨询专业医师。
参考来源：《中国药典》2020年版、《中华本草》 | 更新于 2026 年 3 月
常见问题
天麻炖鸽子有什么功效？
天麻平抑肝阳息风止痉，鸽肉补肝肾益气血，两者搭配是治疗肝阳上亢型头晕头痛的经典食疗方，适合头晕、失眠、偏头痛人群。
天麻炖鸽子怎么做？
乳鸽1只焯水，天麻片15至20克泡软，加姜片红枣入砂锅文火炖90分钟，出锅前加枸杞和盐。注意保留天麻泡发水一起入锅。
天麻炖鸽子多久吃一次？
头晕头痛明显时可每周1至2次，日常保健每周1次即可。每次用天麻15至20克，不宜过量。
花姿盛天麻炖鸽子效果好在哪？
花姿盛秦岭天麻素超国标175%，同样用量炖出的汤活性成分浓度更高，平抑肝阳改善头晕效果更显著。
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